B's Private Land

　　不知多久前開始，只要一入冬，我幾乎每天一定會光顧在基隆仁愛市場旁的一家紅豆湯店；小小的攤位隱身在車水馬龍的路旁，真的一點也不起眼，但只要吃過一次，就絕對無法忘懷那濃郁的紅豆香與甜而不膩的順口滋味。紅豆湯向來都是我最愛的甜品之ㄧ，吃過無數家紅豆湯，這家『劉記紅豆坊』是萬中選一的巷弄美食。

 

　　『劉記紅豆坊』原本是位於基隆市仁二路旁的一家小攤販，在七、八年前左右遷移至愛二路（仁愛市場B棟一樓），目前由一對老夫妻經營，由於他們的紅豆湯料好實在，且兩位老人家待人和善，總是笑臉迎人，這些年下來累積了不少主顧客，於是三年前則又回到仁二路開了一家分店，交由女兒經營。

 

　　『劉記紅豆坊』的紅豆湯的魅力在哪？歐巴桑很自豪地說：『我們的紅豆湯跟一般人賣的紅豆湯不一樣喔。很多店賣的紅豆湯其實都是買現成蜜紅豆加水煮過而成，所以吃起來不是過甜太膩，就是湯的味道太淡，紅豆太甜；紅豆湯要好吃其實沒什麼訣竅，就是得花工夫，紅豆一定要新鮮，看起來是飽滿的，清洗紅豆時必須要再把一些品質比較不好的豆子挑掉，才不會影響紅豆湯的口感，一切都準備好後，則要花上幾小時用細火熬煮紅豆，這樣才能煮出香氣十足，喝起來綿密，吃起來鬆軟的紅豆湯。』

 

　　在『劉記紅豆坊』喝紅豆湯還有一個好處（這是在現場吃才有的服務，外帶沒有喔），當老闆端上一碗熱騰騰的紅豆湯後，隨後會再附上一杯溫熱的茉香綠茶；聰明的讀者應該一看就知道這杯茶的作用為何，這杯溫茶主要是讓顧客在品嚐過紅豆湯後，能透過這杯茉香綠茶，將口中濃膩的紅豆味和甜味去掉。溫茶入口的瞬間，茉莉花香取代了原本的濃郁的紅豆香氣，您能想像的到喝完紅豆湯也能有清香爽口的滋味嗎？這就是『劉記紅豆湯』獨特的魅力啊！

 

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劉記紅豆坊親切的老夫妻。

 

 

劉記紅豆坊的招牌。

 

 

一碗紅豆香氣十足，喝起來綿密，吃起來鬆軟的紅豆湯，配上一杯清香爽口的茉香綠茶。

 

左：紅豆湯圓

右：紅豆芋圓

 

左：攤子的側面貼著紅豆的效用介紹，以及夏天吃紅豆冰時的吃法。另外也寫著：

行人莫匆忙，美味等你嘗；吃碗紅豆湯，暖一暖肚腸。

右：這張紙上介紹著紅豆的效用。

 

  

左：頭髮已經全白的歐G桑看起來平凡，實際上卻高深莫側，除了賣紅豆湯之外，也是曾經代表基隆市參加過寫字比賽、朗讀比賽的高手。

右：這是歐G桑作的打油詩 - 『新年新希望』，內容如下：

迎新年來過新年，眾生願望萬萬千；善念祈求應實現，不良心願但長眠。

新年充滿新希望，最願景氣快翻揚；基層民眾全工上，努力賺錢不怕忙。

官員民代有智慧，人民需求唯依歸；清廉正義守本位，國家發展協力推。

政治不要分藍綠，社會和諧擺第一；朝野共識各盡力，齊為國家找生機。

籲請朝野眾菁英，世事如棋要看輕；共謀國泰民安定，千秋萬世流美名！